奥飛騨温泉郷　新平湯（しんひらゆ）温泉のホームページにようこそ

氷室で貯蔵されたそばの実を9日に製粉所にお願いして
本日引き取りに行ってきました。
今回はある構想の為に長野県大町市の
倉科製粉所さんに製粉をお願いしました。
とっても大きな製粉所で持込みするのが申し訳ないほどでしたが
とっても気さくな社長さんでホッとしました。
工場内には尺八寸の石臼が並んでます。

そして早速試し打ちをしてみました。
500gしか打たなかったのですがそばの香りがとっても強く
ツユにつけなくても食べてしまうほどでした。
そばは二八そばです。

粉がひきたてという事も有りますがとってもおいしいそばになりました。

イベント期間中そば打ちの方々もがんばって打ちますが
どうしてもお待たせしてしまう事が有ると思います。
沢山準備は致しますが売り切れの時はごめんなさい。
皆様「氷室そばまつり」でお待ちしております。