今年も開催!新平湯そばまつり
今年で第2回目となる「奥飛騨そばまつりin新平湯」は
そばの実を氷の中でで3ケ月間保存した
「氷室そば」
期間:6月28日~7月8日
場所:たるまの滝・親水公園内
時間:10:00~15:00予定
≪氷室そばとは???≫
そばの実を保存してタルごと氷漬けにします。
そば祭り実行委員長の山下さんです。
このタルの上に氷や雪を山積みにします。
これが大変な作業です。
雪も氷も廻りに沢山有るけど簡単には運び込めません。
先生もひたすら氷を割ります。
そう、この青いかね氷を割るんです。
私もひたすら斧を振りつづけました。
そして3か月間保存します。
そして、出来はといいますと……
苦労したかいがありました!!
香りといいそば粉の質といい申し分ありません!!
皆様方、ぜひぜひ奥飛騨温泉郷の大地が育てた
「氷室そば」をぜひご賞味ください。
・8月4日~8月20日
20時00分~21時30分
(イベント開始20時30分)
※20日は名古屋ケントスオールディーズナイトのみ開催