しんひらゆ温泉にあります『薬師のゆ本陣』の料理長
和田邦彦氏が岐阜県知事賞『斐州の名工』を受賞されました。
6月5日の受賞祝賀会は『薬師のゆ本陣』でおこなわれ
自らの料理でご出席の方々をおもてなしされました。
当日は四条流包丁式も披露されました。
初めて見ましたが手を触れずに鯉をさばき奉納されます。
この包丁式は日本無形文化財に指定されているそうです。
斐州の名工 和田邦彦氏の料理は当然ですが
『薬師のゆ本陣』で食べる事が出来ますよ。
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・8月4日~8月20日
20時00分~21時30分
(イベント開始20時30分)
※20日は名古屋ケントスオールディーズナイトのみ開催