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2012 年 6 月 11 日 のアーカイブ

氷室そば試食

6月28日から行われるそばまつりの氷室そばを8日に試し打ちをしました。
粉の袋を開けるとなんとも言えないいいにおい。
氷室に保存の影響?いままでかいだことの無いそばのにおいです。
そして凄いしっとりした粉でまたビックリです。
そのしっとりさで打ちやすくてまたビックリです。
試し打ちしたのなら試食でしょて事で急遽、千寿さんで試食会。
 
 

氷室保存していないそば粉でもそばを打って比較してみることに。
結果は全員氷室保存のそばの方がおいしいって感想です。
次回はツユも準備してメニューを決める為の試食会です。
 
 

6月28日からの氷室そばまつりをお楽しみ下さい。