奥飛騨温泉郷　新平湯（しんひらゆ）温泉のホームページにようこそ

今年も開催！新平湯そばまつり
今年で第2回目となる「奥飛騨そばまつりin新平湯」は
そばの実を氷の中でで3ケ月間保存した
　　　　　　「氷室そば」
　

　
期間：6月28日～7月8日
場所：たるまの滝・親水公園内
時間：10：00～15：00予定

≪氷室そばとは？？？≫
そばの実を保存してタルごと氷漬けにします。

そば祭り実行委員長の山下さんです。
このタルの上に氷や雪を山積みにします。

これが大変な作業です。
雪も氷も廻りに沢山有るけど簡単には運び込めません。
先生もひたすら氷を割ります。

そう、この青いかね氷を割るんです。
私もひたすら斧を振りつづけました。
　
そして3か月間保存します。
　
そして、出来はといいますと……
苦労したかいがありました！！
香りといいそば粉の質といい申し分ありません！！
　
皆様方、ぜひぜひ奥飛騨温泉郷の大地が育てた
「氷室そば」をぜひご賞味ください。